Die Aufnahme von UPF war positiv mit der Nahrungsenergiedichte und dem Gesamtgehalt an Gesamtkohlenhydraten, freiem Zucker und Gesamtverzehr an ernährungsphysiologisch eher ungünstigen Fetten. 

Dazu kommt auch noch, dass sich diese Ernährungsweise häufig mit einer auffälligen  Nahrungsenergiedichte, bestimmten Fettqualitätskompositionen in Verbindung mit  freien Zuckern (= worst case)  und einer eher niedrigen Ballaststoffzufuhr zeigte.

Dieser Prozentsatz war bei jüngeren Personen und im Stadtgebiet höher und niedriger bei Personen die im Ruhestand waren.